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PROGRAMA

Martes, 10 de julio
09:00 h. a 09:30 h.
Acreditación del curso

09:30 h. a 10:00 h.
Inauguración
Álvaro González-Coloma y Pascua
Director Gerente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero
Francisco Lorenzo Tapia
Licenciado en Medicina y Cirugía y Experto en Nutrición Comunitaria
Representantes Académicos y de las Administraciones (Por determinar)

10:00 h. a 11:30 h.
“El aceite de oliva a través de la historia: del mundo prerromano al andalusí”
Desiderio Vaquerizo Gil
Catedrático de Arqueología Universidad de Córdoba

11:30 h. a 13:00 h.
“La estructura, magnitudes e instituciones del sector del aceite de oliva en España”
Álvaro González-Coloma y Pascua
Director Gerente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero

13:00 h. a 14:30 h
“La provincia de Málaga. Oleoturismo Virgen Extra”
Francisco Lorenzo Tapia
Licenciado en Medicina y Cirugía y Experto en Nutrición Comunitaria

Miércoles, 11 de julio
09:30 h. a 10:30 h.
“El aceite de oliva y los factores del riesgo cardiovascular”
Fernando López Segura
Médico internista. Hospital Universitario Reina Sofía, Córdoba

10:30 h. a 11:30 h
“Entrenar para vivir. Más allá de lo funcional”
Juan Antonio Corbalán Alfocea
Especialista en Medicina deportiva

11:30 h. a 12:30 h.
“Aceite de oliva Virgen Extra y Dieta Mediterránea”. Estudio PREDIMED. Resultados y conclusiones.
Ramón Estruch Riba
Hospital Clinic, Barcelona

12:30 h. a 14:30 h.
Mesa redonda: “El aceite de oliva y la salud: avances hasta el presente y retos para el futuro”
Álvaro González-Coloma y Pascua
Director Gerente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero
Francisco Lorenzo Tapia
Licenciado en Medicina y Cirugía y Experto en Nutrición Comunitaria
Fernando López Segura
Médico internista. Hospital Universitario Reina Sofía, Córdoba
Juan Antonio Corbalán Alfocea
Especialista en Medicina deportiva
Ramón Estruch Riba
Hospital Clinic, Barcelona

Jueves, 12 julio
09:30 h. a 11:00 h
“El aceite de oliva y su protección frente al cáncer de mama”
Eduard Escrich Escriche
Facultad de Medicina. Universidad Autónoma de Barcelona

11:00 h. A 12:00 h.
“Omega 3 y aceite de oliva”.
José Lopez Miranda
Hospital Universitario Reina Sofía, Córdoba

12:00 h. a 14:00 h.
“¿Qué Aceite de Oliva debemos utilizar? ¿Qué variedades nos gustan?” (Cata aplicada)
Alberto Moya Carraffa
Restaurador

14:00 h. a 14:30 h.
Clausura del curso

El exdiputado socialista Eduardo Madina ha protagoniza el último de los “Encuentros” de estos Cursos de Verano, englobado en el seminario que durante esta semana ha ahondado en el terrorismo y los desafíos contemporáneos a la seguridad.

Blockchain surge como una tecnología ligada inicialmente a las cibermonedas entre las que destaca bitcoin, pero día a día se convierte más en un nuevo modelo disruptivo de cambio de las relaciones económicas y administrativas que puede llegar a transformar muchos paradigmas de la sociedad actual y este hecho provoca un gran entusiasmo entre muchos agentes sociales, a modo de burbuja, que favorece el desarrollo de nuevos proyectos y aplicaciones ligados a esta tecnología. Con este curso el Parque Tecnológico de Andalucía y la Universidad de Málaga pretenden dar a conocer e impulsar el desarrollo de esta tecnología siendo el reflejo del grupo de trabajo en el que participan las grandes empresas del PTA junto con la UMA para desarrollar un ecosistema blockchain con el objetivo inicial de formar a muchas personas en esta tecnología en Málaga y aumentar el número de profesionales con estos conocimientos.

Programa

08:45 h a 09:30 h:
Blockchain en sector industrial. Rafael Sanchez. Head of Institutional Affairs Andalusia and Extremadura en ENDESA. Marcos Arjona Cybersecurity Innovation & Research Consultant at ElevenPaths (Telefónica Digital)

09:30h a 10:15 h:
Nuevos modelos de logística (Datos y mercancías). Jaime Berrocal -IBM Blockchain / IBM Cloud & Cognitive Banca en IBM.

10:15 h 11:00h:
La cara oculta de Blockchain. Una visión crítico-constructiva. Alfonso Tames Llana. Managing Director in Accenture leading Technology Innovation and Ecosystems, Blockchain and Artificial Intelligence for Spain, Portugal and Israel- Accenture.

11:00h a 11:30h:
Descanso

11: 30 h. a 14:45h.
Taller: Presentation de Hands-On Blockchain Workshop. Impartido por Neueda